Лепешки с овощами стали настоящим кулинарным открытием для многих гурманов и простых хозяек. Эта домашняя выпечка отличается простотой в приготовлении и изобилием ароматной начинки. Более того, благодаря воздушному дрожжевому тесту, каждая лепешка получается невероятно нежной и вкусной. Блюдо идеально подойдет не только для легкого перекуса, но и как гарнир к основным блюдам, сообщает Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
Идеальный состав для теста и начинки
Основные ингредиенты для теста достаточно просты и доступны:
- 400 граммов муки
- 300 миллилитров молока
- 300 миллилитров воды
- 2 яйца
- 25 граммов прессованных дрожжей (или 9 граммов сухих)
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
Что касается начинки, ее можно разнообразить в зависимости от вкусовых предпочтений. Например, для овощного варианта подойдут:
- 450 граммов кабачков
- 120 граммов творога
- 1 картофелина
- 1 сладкий перец
- 100 граммов зеленого лука
- пучок петрушки
- 1 чайная ложка соли
- растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Для приготовления лепешек первым делом нужно замесить тесто. В глубокой миске взбивают яйца, затем добавляют теплое молоко, воду, соль и сахар. После этого в смесь крошат дрожжи и все тщательно перемешивают. Постепенно вводят муку, идущую сначала половинами, и оставляют тесто подходить на 30 минут.
Когда тесто забродит, подготовьте овощи: нарежьте кабачок, сладкий перец и натрите картошку. Лук и петрушку мелко нарежьте. Все смешайте с тестом, а затем обжаривайте на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Добавьте соус для завершения
Соус из сметаны, свежего укропа и тертого огурца отлично дополнит лекешки. Смешайте указанные ингредиенты и добавьте немного специй для аромата. Такой соус сделает блюдо еще более аппетитным и разнообразит его вкус.
Лепешки с овощами — это отличный выбор как для повседневного стола, так и для торжественных случаев. Простота их приготовления и богатство вкусу не оставят равнодушными никого!
