Фигурное печенье из воздушного дрожжевого теста с хрустящей сахарной корочкой завоевывает сердца сладкоежек. В этом рецепте приведены все тонкости его приготовления, чтобы каждый мог порадовать себя и близких удивительным лакомством.
Ингредиенты для приготовления печенья
Яйца – 3 шт.
Майонез – 3 ст. ложки с горкой
Сахар – 170 г
Сметана – ? стакана
Растительное масло без запаха – 50 мл
Молоко – ? стакана
Ванильный сахар – по вкусу
Сухие дрожжи – 1 пакетик (11 г)
Соль – щепотка
Мука – около 800 г
Яйцо для смазывания
Крупный сахар для посыпки
Этапы приготовления
Чтобы создать великолепное печенье, следуйте пошаговым инструкциям:
Сначала разведите дрожжи в теплой жидкости – молоке или воде. Это поможет активировать их и запустить процесс брожения.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы. Это придаст тесту сладость и аромат.
Добавьте сметану, майонез, растительное масло и соль, тщательно перемешайте венчиком до однородности. Это обеспечит нежность теста.
Влейте разведенные дрожжи в основную массу и продолжайте перемешивание.
Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое тесто. Не бойтесь использовать рукавицы – это сделает процесс более комфортным!
Поместите тесто в теплое место, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме.
После того как тесто увеличится в размерах, раскатайте его до толщины приблизительно 5 мм, смазывая поверхность взбитым яйцом и присыпая сахаром для хрустящей корочки.
Используйте формочки для вырезки фигурок из теста. Будьте креативны! Формы могут быть разнообразными – от классических до уникальных.
Сложите каждую фигурку пополам, снова смажьте и посыпьте сахаром, или аккуратно обваляйте в сахаре для дополнительной сладости.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 15 минут до прогрева духовки.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье до золотистой корочки.
По завершении выпекания освободите печенье от противня и дайте остыть, прежде чем подавать к чаю.
Фигурное печенье – это не только отличный десерт, но и замечательный способ порадовать родных и друзей. Теперь каждый сможет побаловать себя и своих близких этим лакомством, следуя простым шагам. Приятного аппетита!
