С наступлением летнего сезона все больше людей стремится готовить на свежем воздухе. Одним из самых ярких кулинарных трендов становятся куриные голени, нафаршированные сочными грибами. Это блюдо не только быстрое в приготовлении, но и невероятно вкусное, что делает его отличным выбором для пикников и барбекю.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 6 куриных голеней
- 200 г жареных грибов (шампиньонов)
- 20 г растительного масла для жарки
- 1 головка репчатого лука
- 2 плавленых сырка
- Соль и перец по вкусу
- Картофель для гарнира
- 30 г сливочного масла
- Зелень по вкусу
- Овощи (огурцы, помидоры)
Приготовление: волшебство на гриле
Подготовка начинается с того, что куриные голени очищаются от кожицы, а косточка аккуратно укорачивается. Далее грибы нарезаются и обжариваются с луком на растительном масле до золотистой корочки и остужаются. Мясо из голени тоже нарезают кубиками, а плавленый сыр натирают на терке. Все ингредиенты смешиваются, приправляются солью и перцем, создавая насыщенную вкусом начинку.
Пока готовится начинка, картошка отварится. При этом мангал разжигается, и голени фаршируются любимой массой. Перед укладкой на решетку её посыпают крахмалом, чтобы избежать прилипания. Затем начинается главный процесс – жарка голеней на углях, что придаёт неповторимый аромат и легкую хрустящую корочку. Спустя 20 минут на мангале куриные голени обретут аккуратную золотистую корочку.
Сервировка: как насладиться блюдами
После приготовления на террасе сервируется стол из свежих овощей и отварного картофеля, который идеально дополнит мясное блюдо. Ароматы, исходящие от гриля, не оставят равнодушными ни одного гурмана. Независимо от компании, это угощение станет настоящим хитом. Кулинарный эксперимент с голенями на углях – это отличный способ провести вечер, насладившись вкусом и атмосферой праздника.
