Печенье из песочного теста стало настоящим открытием для многих. Нахождение подходящего рецепта превратилось в увлекательное приключение, которое завершилось созданием необычного лакомства. Главным критерием выбора стали доступные ингредиенты и привлекательный внешний вид.
Замешиваем тесто для печенья
Для начала стоит подготовить сливочное масло его следует вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким.
В глубокой миске сливочное масло растирается с сахарной пудрой до получения легкой кремовой массы. Для этой работы идеально подойдет силиконовая лопатка миксер здесь не требуется.В отдельной емкости смешиваем воду, растительное масло и разрыхлитель. Необходимо слегка взбить смесь, дожидаясь появления пузырьков, а затем аккуратно вылить её в массу с маслом и пудрой.Теперь пришло время добавлять муку. Она добавляется порционно, предварительно просеянная, если это необходимо. Главное не вымешивать тесто слишком долго, чтобы не перегрузить его.На выходе должно получиться мягкое и податливое тесто. Треть этой массы нужно отложить отдельно в большую часть добавляется крахмал и, по желанию, ванильный экстракт, а в меньшую какао и кофе.Формируем и выпекаем печенье
Теперь настало время сделать самое интересное.
Светлую часть теста делим на 8 равных кусочков и скатываем из них колбаски.Темную часть делим на 7 кусочков и готовим также, не переживая о разнице в размерах.Складываем колбаски слоями, начинаем и заканчиваем светлой массой, зафиксировав каждый слой.Формируем из полученного коллажа полено и придаем ему желаемую форму лучше всего подойдет прямоугольник.Заворачиваем в пленку и ставим в морозильник на 30 минут, чтобы тесто застыло.Разогреваем духовку до 170 градусов и застилаем противень бумагой.Нарезаем замороженное тесто на печенья и выкладываем их на противень.Выпекаем около 15 минут до золотистого цвета, после чего даем остыть на решетке.Печенье удивительно красивое, и результат порадует каждого. Гостям понравится его внешний вид, а самому пекущееся угощение поднимет настроение.
Ингредиенты для печенья
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
- 170 г сливочного масла
- 160 г сахарной пудры
- 1,5 ст. л. растительного масла
- 1,5 ст. л. воды
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 320 г муки
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 2 ст. л. порошка какао
- по желанию: экстракты ванили и кофе
Это печенье станет отличным угощением к любому столу и позволит порадовать близких!