Топ фруктов, богатых витаминами: что выбрать в сезон?
Весна время свежих соков и ярких красок на рынке; спелые фрукты и сочные ягоды щедро радуют нас своим разнообразием. Но какие из них действительно полезны? Можно ли заменить обед этими сладкими лакомствами? Чтобы ответить на эти вопросы, специалисты в области питания, включая диетолога и нутрициолога Ольгу Ермошину, выделили семь наиболее полезных плодов сезона.
Почему стоит выбирать сезонные фрукты
Сейчас не редкость увидеть клубнику зимой или нектарин ранней весной, но наслаждаться такими плодами не стоит. Органолептические свойства и витаминная ценность этих фруктов значительно снижаются после длительного хранения: в конце зимы их витамин С может уменьшиться на 90%. В то время как диетические сорта, выращенные в теплицах, по своему химическому составу менее эффективны, так как они не получают достаточно света и не могут аккумулировать витамины в полной мере.
Свежие фрукты против сухофруктов
Свежие фрукты полны клетчатки и влаги, что делает их легким и полезным выбором для рациона. Сухофрукты, хотя и кажутся аналогичными, теряют много витаминов во время обработки и хранения, а их содержание сахара может доходить до уровня сладостей. Применение свежих фруктов в рационе позволяет поддерживать гидратацию организма и контролировать аппетит, в то время как их сушеные аналоги могут привести к избытку калорий.
Оптимальное количество фруктов в рационе
Рекомендуемая норма составляет 1520% от общей калорийности ежедневного рациона. Для среднестатистического потребления 22002500 ккал это примерно 400500 грамм в день, из которых 200 граммов должны составлять фрукты. Важно сочетать сладкие плоды с овощами и другими источниками клетчатки для лучшего контроля калорийности.
Наша выборка: 7 самых полезных сезонных плодов
1. Черника
Эта яркая ягода богата антоцианами, которые активно поддерживают здоровье мозга и защищают клетки от повреждений. Она является настоящим источником антиоксидантов.
2. Виноград
Обладает высоким содержанием витаминов группы В и antioxidantes, таких как ресвератрол, который помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Шиповник
Богат витамином С, который необходим для иммунной системы и поддержания здоровья кожи.
4. Яблоки
Содержат клетчатку, витамины и минералы, помогающие поддерживать здоровье кишечника и иммунитета.
5. Груши
Полезны благодаря высокому содержанию клетчатки и витаминов, которые поддерживают сердечную систему.
6. Персики и абрикосы
Являются источниками каротиноидов, которые необходимы для здоровья кожи и зрения.
7. Тыква
Обладает уникальным составом витаминов, включая витамин Е, и поддерживает общее состояние организма.