Зовите на кухню своих маленьких шефов! Это веселое и аппетитное блюдо обещает стать настоящим семейным праздником: совместное приготовление, смех и, конечно, невероятный вкус.
Вдохновляющий рецепт приготовлен шеф-поваром Григорием Мосиным вместе с его дочкой Никитой, и он обязательно сделает ваш ужин незабываемым.
Ингредиенты для 4 порций по 300 г:
- Пшеничная мука 600 г
- Молочные сосиски 10 шт.
- Манная крупа 150 г
- Яйца 3 шт.
- Оливковое масло 80 мл
- Свекла 100 г
- Свежий шпинат 50 г
- Куркума 5 г
- Кетчуп 5 г
- Черный кунжут 2 г
- Майонез 10 г
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления:
В большой миске соедините 200 г муки, 50 г манной крупы и 20 мл оливкового масла. Добавьте куркуму и одно яйцо. Хорошо перемешайте тесто и заверните его в пленку.Очистите свеклу, нарежьте её и измельчите в блендере. Процедите сок через марлю.В другой миске повторите процесс с 200 г муки, 50 г манной крупы, 20 мл масла и одним яйцом, добавляя полученный свекольный сок.Промойте шпинат, нарежьте и измельчите его в блендере. Отожмите сок через марлю.Об объединенные сухие ингредиенты и сок шпината сделайте тесто, заверните его в пленку.Раскатайте все теста в полоски толщиной 1,5 мм и нарежьте на пластинки согласно вашему вкусу.Надрежьте сосиски пополам и варите в кипящей воде до готовности. Используя майонез и кетчуп, сделайте забавные мордашки для ваших осьминожков.Доведите воду до кипения, подсолите и отварите макароны около 5 минут. Слейте воду, добавьте растительное масло, перемешайте.Теперь оформите порции: выложите макароны и сосиски на тарелки и подавайте блюдо горячим!Приятного аппетита!