Творожная запеканка с грушей: идеальное лакомство для любого случая

Эта запеканка настоящая находка для любителей вкусных и полезных десертов. Нежная текстура, аппетитные карамельные дольки груши, а также ароматы ванили и корицы делают это блюдо настоящим праздником для вкусовых рецепторов. И что самое главное она не теряет своих качеств даже на следующий день!

Ингредиенты для идеальной запеканки

• Творог: 540 г (3 пачки, 9% жирности).
• Яйца: 2 шт. (категория С1).
• Йогурт: 2 ст. л. (без сахара, греческий).
• Сахар: 2-3 ст. л. (по вкусу, можно использовать сахарозаменитель).
• Манная крупа: 2 ст. л. (или кукурузный крахмал).
• Щепотка соли.
• Ванилин или ванильный сахар: по вкусу.
• Груша: 200 г (спелая, но крепкая, сорт Вильямс или аналог).

Пошаговая инструкция по приготовлению

Сначала в миске аккуратно смешайте творог, яйца, йогурт, сахар, манку, щепотку соли и ванилин. Рекомендуется использовать вилку, а затем довести массу до однородности с помощью погружного блендера это позволит избежать комочков и сделать запеканку невероятно нежной.

Желательно оставить массу на 30 минут, чтобы манка набухла, улучшив текстуру.

Теперь перейдем к грушам: одну грушу нарезаем кубиками, которые добавляем в массу, а вторую тонкими дольками для украшения. Если груша слишком сочная, лучше слегка отжать кубики, чтобы не получить лишнюю влагу.

Испечем запеканку

Застелите форму пергаментом и смажьте маслом, затем выложите подготовленную массу, разровняйте и украсьте дольками груши. Запекаем при температуре 160C в течение 4550 минут. Такой режим позволяет достичь идеального баланса нежности и пропеченности.

Ключевой момент: после выключения духовки не спешите доставать запеканку, оставьте ее на 30 минут в выключенной духовке для оптимальной стабилизации структуры.

Подача и декор

Перед подачей посыпьте запеканку корицей или сахарной пудрой. Ее можно подавать как теплой, так и охлажденной: на следующий день структура станет еще более рассыпчатой, а вкус раскроется новыми гранями. Отлично сочетается с ложкой сметаны или ягодами.

Попробуйте эту творожную запеканку с грушей и она обязательно станет вашим любимым рецептом благодаря легкости, питательности и простоте в приготовлении!