Больше не будете воротить нос от перловки: по эстонскому рецепту получится объеденье

Сложно придумать действительно оригинальное блюдо, если речь идет о перловке. Но, вопреки заблуждениям, она может служить не только дополнением к мясу или супам. В Эстонии из дешевой крупы готовят необыкновенную вкуснятину.

Для каши по-мульгски понадобится:

• перловая крупа 100 г,
• картофель 500 г,
• свинина 300 г,
• лук 200 г,
• растительное масло 2 ст.л.,
• соль по вкусу.

Обжарьте перловку на сухой сковороде до золотистости. Переложите ее в кастрюлю, туда же отправьте почищенный картофель и налейте воды так, чтобы она полностью покрывала продукты. Варите на медленном огне, а после закипания добавьте соль. Под крышкой блюдо приготовится через 90 минут.

Теперь можно заняться мясом. Нарежьте его на кубики, а лук полукольцами. Обжарьте свинину с добавлением специй и соли. В конце засыпьте овощи и перемешайте. Заготовка должна получится румяной.

Перловку с картофелем нужно размять толкушкой в пюре. Подавайте кашу, поместив в серединку мясную зажарку, говорится на сайте Аймкук.