Печенье на огуречном рассоле

14 февраля 2026, 06:56

Печенье на огуречном рассоле это не просто десерт, а настоящее кулинарное открытие! Сочетание обычных продуктов создает удивительный вкус этого лакомства, доказывая, что необычные рецепты могут стать любимыми. Идеально подходит для веганов и тех, кто соблюдает пост, это печенье без яиц и молочных ингредиентов удивляет своей сладостью и легкой кислинкой. Нежная, рассыпчатая текстура напомнит вам о домашнем песочном печенье, пишет Еда от ШефМаркет.

Время приготовления: 35 минут

Сложность: легкая

Калорийность: около 280 ккал на 100 г

Ингредиенты

  • Огуречный рассол 100 мл
  • Рафинированное подсолнечное масло 100 мл
  • Сахар 120 г
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Пшеничная мука 300350 г
  • Крахмал 1 ст. л. (по желанию)
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра для украшения

Приготовление

  • Подготовка основы. В глубокой миске смешать огуречный рассол, сахар и ванильный сахар. Перемешать венчиком, пока сахар не начнет растворяться. Далее влить подсолнечное масло и продолжить перемешивать до однородной массы. Рассол добавит лишь легкую пикантную нотку, не испортив вкус.
  • Добавление сухих ингредиентов. Всыпать муку, ?? разрыхлитель, крахмал и соль. Замесить эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. Если тесто слишком жидкое, добавить немного муки, но не слишком много иначе печенье станет жестким.
  • Формирование и выпекание. Раскатать тесто толщиной 0,71 см и вырезать фигурки. Переложить на противень и выпекать при 180C около 1520 минут, пока края не станут золотистыми. Важно не передержать печенье в духовке, чтобы сохранить его нежность.
  • Остывание и украшение. Готовое печенье остудить на решетке и присыпать сахарной пудрой. Для аромата можно добавить корицу или натертую лимонную цедру.

    • Подача и советы

    Такое печенье прекрасно сочетается с горячим чаем или кофе, подается к варенью, меду или мягкому сыру. Оно станет отличным перекусом в дороге или милым подарком.

    • Используйте рассол из домашних огурцов для более мягкого вкуса.
    • Для выделения сладости добавьте мед или кленовый сироп.

    Печенье на огуречном рассоле это непривычный, но очень вкусный опыт. Попробуйте воплотить неповторимый вкус в каждом кусочке!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Vladimir-news.ru