Яичница на овощной подушке: идеальный завтрак для осеннего утра

Великие масштабы осени наполняют кухню ароматами свежих овощей, и именно сейчас самое время порадовать себя простым, но удивительно вкусным завтраком яичницей, поданной на богатом овощном ложе. Это блюдо можно легко адаптировать под любые предпочтения, добавляя любимые ингредиенты.

Ингредиенты для неповторимого вкуса

• 1/2 болгарского перца
• Кабачок (по вкусу)
• Помидоры
• Яйца
• Соль и перец
• Растительное масло

Кулинарный процесс: шаг за шагом

Для начала необходимо нарезать половинку болгарского перца и обжарить его в небольшом количестве растительного масла на горячей сковороде не более минуты. Это станет основой для будущего шедевра.

Следующий шаг тонко нарезанный кабачок, который добавляется к перцу. Тушить овощи следует на медленном огне под крышкой. Если кабачок молодой и нежный, достаточно будет пары минут; более зрелым особям потребуется чуть больше времени.

Как только овощи почти готовы, наступает черед помидоров. Их следует нарезать и добавить в сковороду, не забыв приправить все солью и перцем. На завершающем этапе аккуратно разбиваются яйца сверху овощей. Их тоже желательно посолить по вкусу.

Финальный аккорд

Далее закрывается крышка и сковорода помещается на медленный огонь. Готовьте до достижения желаемой степени готовности яиц, а затем добавьте свежую зелень. Это добавит дополнительного аромата и цвета вашему завтраку.

Обратите внимание, что для готовки сейчас используется довольно старая, но проверенная временем сковорода. Такой подход вдохновляет и добавляет особую нотку домашнего уюта!