Сербские огурцы на зиму: удивительный рецепт для настоящих гурманов

В Сербии огурцы занимают столь же важное место в кулинарии, как и в России. Среди множества уникальных рецептов, которые широко распространены в этой стране, можно найти интересные предложения на зимний период. Представляем вашему вниманию один из таких рецептов, который порадует не только вкусовые рецепторы, но и сделает жизнь хозяйки немного легче.

Что нужно для сербских огурцов?

Рецепт, который мы предлагаем, отличается простой подготовкой и восхитительным вкусом, идеально подчеркивающим картофель и мясные блюда. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 5 кг свежих огурцов;
• 200 мл уксуса;
• 200 мл подсолнечного масла;
• 3 ст. ложки соли;
• 200 г сахара;
• 2 ст. ложки сухой горчицы;
• 1 ч. ложка черного молотого перца;
• 2 ст. ложки давленного чеснока;
• 1 ч. ложка красного перца.

Все ингредиенты легко доступны и, как правило, найдутся на кухне у любой хозяйки.

Этапы приготовления огурцов

Перед началом готовки необходимо подготовить банки: стеклянные ёмкости объемом 0,5 или 1,0 литра отлично подойдут. Их стоит хорошо промыть и стерилизовать. Не забудьте и о крышках металлические нужно также прокипятить в течение 10 минут.

Огурцы важно выбрать качественные они должны быть крепкими и не иметь повреждений. Плоды тщательно моются и нарезаются кружочками, после чего помещаются в кастрюлю.

На следующем этапе готовится маринад. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и соединяются с огурцами. Необходимо накрыть кастрюлю и дать настояться два часа, периодически перемешивая.

Затем кастрюлю ставят на огонь и доводят до кипения. Готовить следует до тех пор, пока огурцы не изменят цвет.

Готовые огурцы раскладывают по стерилизованным банкам и закрывают крышками. После этого рекомендуется укрыть их теплым одеялом на ночь. Хранить такие заготовки можно в погребе или холодильнике и наслаждаться ими всю зиму.