Советы по организации выездного кейтеринга на свежем воздухе
С наступлением теплых месяцев все больше людей выбирают открытые площадки для своих мероприятий. Однако, несмотря на преимущества под солнечными лучами, организация питания на улице требует тщательной подготовки. Комары, недоступность воды и капризы погоды это только часть трудностей, с которыми можно столкнуться. В этой статье представлены советы, которые помогут подготовиться к выездному кейтерингу и сделать праздник незабываемым.
1. Подробное изучение локации
Посещение места заранее ключевой шаг в успешной организации мероприятия. Ознакомившись с локацией, можно определить, какое оборудование необходимо взять и как будет происходить сервировка.
Важно учесть несколько факторов, таких как наличие электричества для генераторов и удобство перемещения внутри площадки. Если провести предварительное исследование по подготовительным моментам невозможно, стоит пообщаться с представителем места. Запросите информацию о специфических нюансах, таких как рельеф, источник электроэнергии и уровне освещенности, которые могут повлиять на организацию кейтеринга.
2. Учитывайте особенности меню
Формируя меню, следует задуматься, как внешние условия могут повлиять на предпочтения гостей. Например, если мероприятие проходит в шумной обстановке, стоит подумать о фуршете, чтобы гости могли свободно перемещаться и наслаждаться закусками в более спокойных местах.
С другой стороны, на свадьбах в открытом воздухе посетители зачастую готовы оставаться на месте, даже если вокруг шумно. Учитывая эти нюансы, можно создать гармоничное меню, которое понравится всем.
3. Подготовьте запасной план на случай плохой погоды
Непредсказуемая погода риск для всякого выездного мероприятия. Однако это не значит, что оно должно быть отменено. Наличие запасного плана, например, укрытия, может значительно облегчить ситуацию. Тент для защиты от дождя отличный вариант для сохранения комфорта гостей.
При подготовке стоит уточнить, как можно защитить электрооборудование от атмосферных воздействий. Подготовленный план действий на случай непредвиденных обстоятельств исключит стресс в день мероприятия и позволит организаторам сосредоточиться на предоставлении качественного сервиса.
4. Правильный выбор оборудования
При организации кейтеринга на свежем воздухе важно правильно подойти к выбору оборудования. Обеспечение необходимыми источниками электроэнергии и удобствами для приготовления пищи это основа успешного кейтеринга.
- Энергетические источники: если в локации нет питания, стоит взять генератор и удлинители. При этом его мощность должна соответствовать требованиям вашего оборудования.
- Выбор газа или электричества для готовки: учитывать, что природный газ зачастую более экономичен, чем пропан, однако для простоты перевозки можно использовать переносное оборудование. Мобильные плиты и грили помогут организовать процессы на месте.
Таким образом, грамотная подготовка к выездному кейтерингу обеспечит успех мероприятия и придаст уверенности в любых условиях.