Как легко в домашних условиях приготовить настоящую сметану

Многие из нас помнят вкус натуральной сметаны, которая продавалась в магазинах несколько десятилетий назад. К сожалению, современные альтернативы зачастую не могут похвастаться тем же качеством. Хотя полки уставлены разнообразием предложений, найти действительно вкусную сметану становится всё сложнее. Кому же понравится кислая подделка, которая долго хранится, но не имеет ни вкуса, ни аромата? В противовес этому, у отчаянных хозяек есть один секрет приготовить сметану самостоятельно.

Идеальный рецепт домашней сметаны

Для создания настоящей сметаны понадобятся сливки, которые могут иметь разную жирность от 10% до более 58%. Для получения густой и яркой сметаны многие рекомендуют использовать сливки жирностью 20%. После долгих экспериментов с покупными сливками, удалось найти продукт от местного производителя, который отлично подходит для приготовления сметаны.

Вот простой способ сделать вкусный продукт:

• Возьмите чистую стеклянную банку и наполните её свежими сливками.
• Добавьте одну столовую ложку бифидобактерий.
• Оставьте смесь при комнатной температуре на ночь для загустения.
• Утром поставьте сметану в холодильник после охлаждения она будет ещё более густой и вкусной.

Теперь вместо магазинного продукта можно наслаждаться насыщенным домашним вкусом сметаны.

Полезные советы для кухни

Для удобства и для улучшения кулинарного процесса, вот несколько лайфхаков:

• Чтобы быстро сделать фарш без мясорубки, заморозьте мясо и натрите его на терке.
• Терку нужно периодически затачивать, а для этого можно скатать шарики из фольги и пройтись ими по отверстиям устройства.
• Если макароны слиплись, залейте их кипятком на несколько минут, а затем откиньте на дуршлаг они снова будут как только что сваренные.

Следуя этим простым рекомендациям, удалось значительно улучшить качество готовых блюд и сократить время на приготовление.