Ароматный облепиховый чай: три простых рецепта, которые согреют зимой

23 февраля 2026, 11:04

Зимние холодные вечера требуют тепла и заботы, особенно к себе и близким. Именно в этот период облепиховый чай завоевывает популярность. Его яркий и насыщенный вкус, наполненный витаминами, легко делать даже дома. Хотя иногда опыт может разочаровать, но с проверенными рецептами можно добиться прекрасного результата на своей кухне.

Вариант 1 Классический домашний

Облепиховый чай с апельсином, мёдом и корицей имеет восхитительный вкус и аромат.

Ингредиенты (на 23 порции)

  • Замороженная облепиха 100120 г
  • Апельсин 1 шт. + немного цедры
  • Мёд 12 ст. л.
  • Корица 1 палочка
  • Вода 500600 мл

Пошаговое приготовление

  • Разморозить облепиху в течение 1015 минут, чтобы она стала мягкой.
  • Измельчить ягоды в блендере и процедить через сито это важный шаг для получения чистого вкуса.
  • Снять цедру с апельсина и нарезать мякоть на дольки.
  • В заварочный чайник добавить облепиховое пюре, апельсин, цедру и корицу.
  • Залить горячей водой (95100 C), накрыть и настаивать 710 минут.
  • Процеживаем, даем немного остыть и добавляем мёд.

    • В результате получается насыщенный и сбалансированный чай.

    Вариант 2 Согревающий с имбирём и специями

    Этот вариант идеально подходит для холодных вечеров среди зимы.

    Ингредиенты

    • Замороженная облепиха 80100 г
    • Свежий имбирь 1,52 см корня
    • Специи (анис, кардамон или гвоздика) по желанию
    • Вода 500600 мл
    • Мёд по вкусу

    Приготовление

  • Разморозить и измельчить облепиху, затем процедить.
  • Натереть имбирь на мелкой терке.
  • Добавить облепиховое пюре, имбирь и специи в заварник.
  • Залить кипятком, накрыть крышкой и настоять 812 минут.
  • Процеживаем и добавляем мёд в теплый напиток.

    • Такой чай часто подают в ресторанах и идеально согревает.

    Секреты ресторанного облепихового чая

    Лучшие заведения практикуют внимательные подходы при приготовлении облепихового чая, и эти приёмы легко воспроизвести дома.

    • Не кипятить облепиху слишком долго. Достаточно заварить горячей водой и настоять.
    • Обязательно процеживать раствор, чтобы избежать горечи от косточек.
    • Добавлять мёд в уже остывший напиток для сохранения аромата и полезности.

    Домашний облепиховый чай может быть не менее вкусным, чем в кафе, если следовать простым правилам и экспериментировать с ингредиентами.

    Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды
    Больше новостей на Vladimir-news.ru