Свекла: полезна ли она для вас?

Свекла это не просто овощ с древними корнями, но и источник множества витаминов и микроэлементов. Однако, несмотря на свою популярность, она может не подходить всем. Понимание ее полезных свойств и возможного вреда имеет значение для выбора рациона.

Польза свеклы для здоровья

Свекла имеет долгую историю, корни которой уходят в древний Рим, где ее сначала употребляли в пищу в виде ботвы. Византийские купцы привезли свеклу в наши края в X веке, и с тех пор она заняла достойное место на нашем столе, особенно в борще.

Этот овощ содержит важные витамины A, C, группы B, а также фолиевую кислоту, йод и калий. Свекла известна своей низкой калорийностью всего 43 ккал на 100 граммов. Вот основные ее преимущества:

• Свекла является мощным источником антиоксидантов, которые помогают защищать клетки организма и улучшают иммунитет.
• Она эффективно поддерживает здоровье кишечника, благодаря высокому содержанию клетчатки, что особенно полезно при стремлении похудеть.
• Содержащиеся в свекле нитраты способствуют снижению артериального давления и минимизации риска инфаркта.
• Важные минералы, такие как марганец и железо, делают свеклу полезной для женщин, особенно в период менструаций и климакса.
• Антиоксидант бетаин также защищает печень от различных заболеваний.

Варёная или сырая: что выбрать?

Споры о том, что полезнее вареная или сырая свекла продолжаются. Хотя в процессе варки часть витаминов теряется, вареная свекла легче усваивается, особенно для людей с заболеваниями ЖКТ. Чтобы максимизировать пользу, лучше готовить ее до состояния аль денте.

Кому следует избегать свеклы

Несмотря на все преимущества, есть группы людей, которым стоит быть осторожными с этим овощем:

• При наличии мочекаменной или желчнокаменной болезни: высокое содержание оксалатов может спровоцировать образование камней.
• Люди с сахарным диабетом должны следить за высоким гликемическим индексом свеклы.
• Тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, стоит употреблять с осторожностью из-за возможного слабительного эффекта.
• Гипотоникам следует быть аккуратными, так как большой объем свеклы может значительно снизить артериальное давление.

Если противопоказаний нет, свекла может стать ценным дополнением к рациону.

Рекомендуемая дневная порция свеклы составляет 100-200 граммов. Употреблять ее можно в любое время, при этом это не повредит фигуре лучше всего не есть свеклу менее чем за 2 часа до сна, чтобы избежать проблем с пищеварением, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".