Необычное лечо: как создать палитру вкусов в банке

28 февраля 2026, 17:46

Лечо это не просто закуска, а настоящий кулинарный шедевр, который подойдёт как для зимних запасов, так и для угощения гостей. Пора создать свою собственную версию этого яркого блюда, следуя простым этапам, сообщает источник.

Что потребуется для вкусного лечо?

  • Помидоры 4 кг
  • Болгарский перец 5 кг
  • Сахар 1 стакан
  • Соль 2 ст. ложки с горкой
  • Растительное масло 1 стакан
  • Уксус 9% 2 ст. ложки

Пошаговый процесс приготовления

  • Начать с тщательной подготовки основных ингредиентов: помидоры аккуратно вымыть и пропустить через мясорубку, а болгарский перец очистить от семян и нарезать на 4-6 частей.
  • В большой кастрюле смешать прокрученные помидоры с сахаром и солью, поставить на средний огонь.
  • Когда масса закипит, аккуратно добавить подготовленные кусочки перца и растительное масло. Кипятить в течение 30 минут, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.
  • По окончании варки добавить уксус, перемешать и сразу же разложить горячее лечо по стерилизованным банкам.
  • Закатав банки, перевернуть их крышкой вниз и укутать одеялом для более качественного остывания.

    • Такое лечо станет украшением стола в любое время года. Оно отлично подходит как к мясным блюдам, так и как самостоятельная закуска. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Vladimir-news.ru