Грибы — идеальная закуска в любое время года. Их с удовольствием подают как к горячим блюдам, так и к напиткам. Летние посиделки с друзьями или семейный ужин — маринованные шампиньоны всегда окажутся кстати. Представляем простой и быстрый способ приготовления этого блюда, пишет источник.
Алгоритм Приготовления
Для начала, свежие шампиньоны следует тщательно промыть и нарезать. Размер кусочков зависит от ваших предпочтений: можно разрезать пополам или на четвертинки, но целиком тоже не возбраняется. Учтите, что во время варки грибы уменьшатся в объеме.
Нарезанные грибы помещают в кастрюлю и заливают водой в соответствии с рецептом. На среднем огне довести до кипения, затем добавить уксус, соль, специи: черный перец горошком, гвоздику, кориандр и лавровый лист. Варить в течение 10 минут.
Параллельно приготовьте укроп и чеснок: укроп нарежьте, используя только стебли, а зубчики чеснока разрежьте вдоль на 2-3 части. После этого добавьте их в кастрюлю и дайте покипеть еще 5 минут.
Готовые грибы откиньте на дуршлаг и дайте им остыть. Их можно на время положить в холодильник или даже морозильник — главное, чтобы они были холодными перед подачей.
Идеальная Заправка
Перед тем как подать на стол, можно заправить грибочки по своему вкусу. Простое растительное масло — это, конечно, классика. Но можно добавить изюминку, используя тонко нарезанный репчатый лук, свежий укроп и немного острого перца чили.
Такой невероятно легкий и вкусный рецепт популярностью пользуется как среди домашних, так и среди гостей, которые всегда рады составить компанию за столом. Эти грибочки прекрасно подходят не только для праздников, но и для обычных посиделок.
Список Ингредиентов
- Шампиньоны — 500 г
- Вода — 2 л
- Соль — 2 ст. л.
- Уксус 9% — 2 ст. л.
- Черный перец горошком — 1/3 ч. л.
- Кориандр — 1/3 ч. л.
- Гвоздика — 4 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Укроп — 1 пучок (только стебли)
- Чеснок — 3 зубчика
Для сервировки (по желанию):
- Репчатый лук — 40 г
- Укроп — по вкусу
- Острый перец чили — по вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
