Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт легкого и аппетитного блюда — шашлычков из креветок. Это блюдо станет отличным выбором для летнего барбекю или романтического ужина.
Что потребуется
Перед тем как начать, убедитесь, что у вас есть следующие ингредиенты:
- Тигровые креветки — 500 г
- Молотый кумин (зира) — 5 г
- Молотый кориандр — 5 г
- Куркума — 5 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Сок лайма — 30 мл
- Кокосовое молоко — 240 мл
- Соль — по вкусу
- Арахисовая паста — 125 г
- Соевый соус — 30 мл
- Рисовый уксус — 15 мл
- Коричневый сахар — 30 г
- Шрирача — 30 мл
- Корень имбиря — 15 г
- Вода — 60 мл
Приготовление шаг за шагом
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать невероятные шашлычки из креветок:
Начните с подготовки всех ингредиентов. Замочите шпажки в воде, чтобы они не подгорели при жарке.Очистите креветки, оставив хвостики для презентации, и удалите пищеводы, сделав надрезы на спинках.В миске смешайте креветки с зирой, кориандром, куркумой и двумя зубчиками чеснока, пропущенными через пресс.Залейте кокосовым молоком и половиной сока лайма, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на час.Для соуса соедините арахисовую пасту, соевый соус, шрирачу, уксус, сахар и оставшийся сок лайма. Добавьте оставшийся чеснок и натертый имбирь, тщательно перемешайте.Постепенно вмешивайте теплую воду, чтобы достичь нужной консистенции соуса.Нанизайте креветки на шпажки, по 3-4 штуки.На предварительно разогретом мангале или гриле обжаривайте шашлычки по 3-5 минут с каждой стороны в зависимости от жара.Подавайте готовые шашлычки с арахисовым соусом.Эти сочные и ароматные шашлычки из креветок обязательно порадуют ваших гостей и добавят экзотическую нотку в любой прием пищи, сообщает канал.
