Здоровый ужин — это ароматные овощи и сочная курица или рыба, которые обеспечивают легкость в теле и спокойный сон. Главное — вкусно их приготовить, чтобы даже те, кто не любит овощи, могли насладиться этим блюдом.
Рецепт овощного рагу с курицей в сметане
Приготовить этот ужин очень просто. Сперва необходимо подготовить все овощи: тщательно промыть, очистить и нарезать. Затем куриную грудку без кожи также следует промыть и нарезать на небольшие кусочки.
В сковороде разогревается растительное масло. Овощи добавляются поэтапно, а не все сразу. Такой подход помогает каждому компоненту раскрыть свои вкусовые качества и сохранить индивидуальность.
- Первым в сковороду отправляется нарезанный репчатый лук, который готовится с добавлением 50 мл воды. Это придаст ему мягкости и исключит подгорание.
- Через 3-5 минут в сковороду добавляется тертая морковь, которая тоже готовится 3-5 минут.
- Теперь пришло время курицы: добавляя ее в сковороду, следует готовить еще 3 минуты на среднем или высоком огне.
- После этого добавляем кабачки, продолжаем готовить еще 5 минут.
Затем блюдо солится, перчится, добавляются специи и сладкий перец различных цветов. Ложка сметаны завершает этот процесс. Все ингредиенты готовятся еще 2-3 минуты. Готовое рагу нужно оставить отдохнуть на 5 минут, после чего можно добавить свежую зелень.
Нutritional Facts
Вот полезные составляющие рагу:
- Масло растительное: 1 ст. л. - 108 ккал
- Лук репчатый: 130 г - 58 ккал
- Морковь: 80 г - 28 ккал
- Кабачки: 170 г - 47 ккал
- Куриная грудка без кожи: 250 г - 253 ккал
- Сладкий перец: 100 г - 26 ккал
- Сметана 15%: 65 г - 104 ккал
- Приправы и зелень: 6 ккал
Энергетическая ценность всего блюда составляет 635 ккал при выходе 640 грамм.
На 100 г: 99 ккал, 10,2 г белков, 3,9 г жиров, 5,7 г углеводов. Надеемся, что ваш ужин будет вкусным и питательным!
