Рыбная запеканка: простое и сытное угощение для всей семьи

23 июня 2026, 01:29

Это блюдо из доступных ингредиентов не только готовится быстро, но и выглядит невероятно аппетитно. Рыбная запеканка с луком, морковью и картофелем станет настоящим украшением любого семейного стола, а хозяйкам подарит уверенность в своих кулинарных способностях.

Ингредиенты для запеканки

Филе тилапии 0,5 кг
Белый хлеб 250 г
Молоко 1 стакан
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 3 шт.
Яйцо 1 шт.
Соль и молотый белый перец по вкусу
Растительное масло для жаренья
Свежая зелень для украшения

Пошаговый процесс приготовления

Для начала морковь и картофель тщательно моют и отваривают в кожуре. После этого очищают и трут на крупной терке. Лук нужно мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде. Овощи объединяются в одной миске, солятся и тщательно перемешиваются.

В отдельной посуде белый хлеб следует замочить в молоке, а затем отжать. Филе рыбы прокручивается через блендер и приправляется солью и перцем. Получившуюся массу соединяют с замоченным хлебом и перемешивают до однородности.

Затем овощное пюре делят на две части: первая отправляется на дно формы, выравнивается, а сверху равномерно распределяется рыбный фарш. Закрывают все это оставшейся овощной массой.

Духовку разогревают до 180 градусов. Яйцо слегка взбивается и используется для смазывания поверхности запеканки. Блюдо накрывается фольгой и запекается в течение 40 минут. За пять минут до конца приготовления фольгу снимают, чтобы запеканка подрумянилась. Перед подачей на стол ее можно украсить свежей зеленью.

Общее время на приготовление составляет 1 час 20 минут. В одной порции содержится всего 280 калорий, 24 г белков, 9 г жиров и 6 г углеводов.