Новые стандарты хлебопечения: хлебокомбинат в Высоковске продолжает традиции

С 1 апреля вступили в силу обновленные требования к хлебу из пшеничной муки, однако хлебокомбинат в Высоковске, расположенный под Клином, сохраняет свои привычные стандарты работы без изменений.

На комбинате уверены в качестве своей продукции: вес батонов остается в пределах 400 граммов, а классический вкус и проверенные рецепты никуда не делись. В настоящее время хлебокомбинат выпускает около 5 тонн хлеба в сутки, и в ближайших планах увеличить производство до 9 тонн. В дополнение к традиционному хлебу, здесь готовят слоёные изделия с натуральными начинками, круассаны и различные виды выпечки без консервантов. Часть продукции находит дорогу в школы и детские сады.

Автоматизация и команда

Производственные процессы комбината частично автоматизированы, однако некоторые изделия всё еще изготавливаются вручную, что придаёт им особый шик и уникальный вкус. В команде работает около 100 человек, но в планах увеличить штат на 20%. Также рассматривается расширение продаж в сетевые магазины и другие регионы.

Лидеры хлебопечения в Подмосковье

Подмосковье занимает лидирующие позиции в хлебопечении всей России, производя более 650 тысяч тонн хлеба в год. Высоковский хлебокомбинат стремится внести свою лепту в этот заметный результат и продолжает радовать своих клиентов качественной и вкусной продукцией.