Когда хочется разнообразить домашнее меню, выручат сытные супы с мясом, овощами, грибами и крупами. В этой подборке — пять вариантов на каждый день: от густого супа-гуляша до лёгкого блюда с цветной капустой, пишет источник.
Сытные супы с мясом и овощами
- Суп-гуляш с индейкой. Густой, яркий и ароматный, он напоминает венгерский гуляш, но готовится с более лёгким мясом. Понадобятся индейка, картофель, помидоры, красный сладкий перец, лук, морковь, чеснок и зелень. Для выразительного вкуса добавьте паприку или прованские травы.
- Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и рисом. Нежный и питательный вариант, который удобно включить в повседневное меню. Основу составляют куриный фарш, цветная капуста, рис, картофель, морковь и лук; аромат придадут лавровый лист и петрушка.
- Суп с тушёнкой, фасолью и зелёным горошком. Несложное блюдо, которое можно приготовить примерно за полчаса. Картофель, консервированные фасоль и горошек делают его сытным, а тушёнка и специи — насыщенным и ароматным.
- Куриный суп с шампиньонами и стручковой фасолью. Грибы добавляют бульону насыщенный аромат, фасоль — свежие овощные нотки, а помидоры делают вкус ярче. Для приготовления также понадобятся курица, картофель, морковь и лук.
Лёгкий суп с азиатскими нотками
Суп с фунчозой, грибами и овощами сочетает шампиньоны, сладкий перец, помидоры, морковь и лук. Соевый соус подчёркивает вкус ингредиентов, а фунчоза делает блюдо сытным. Грибы и овощи предварительно обжаривают — так суп получается особенно ароматным.
Каждый из этих вариантов можно адаптировать под домашние предпочтения: менять набор овощей, регулировать количество специй и подавать суп со свежей зеленью.