Мастера кулинарии знают: соленая рыба — это не просто закуска, а часть национальной культуры. Для истинного удовольствия необходимо, чтобы она была правильно и вкусно посолена. Как выбрать идеальную уху? Просто! Нужно попробовать, а для этого не бойтесь экспериментировать на своей кухне.
Секреты домашнего посола
Выбор рыбы — основа успеха. На прилавках можно встретить великолепную жирную кильку, которая словно шепчет: "Купи меня!" Если до сих пор не пробовали соль из домашних запасов, самое время исправить это упущение. Для начала, приведем ингредиенты, необходимые для закуски, которую можно сделать сами.
- Килька: 3 кг
- Соль: 0,5-0,6 кг морской соли
Этапы приготовления
Приготовление соленой кильки не требует особых навыков и длинного списка действий. Это просто, как дважды два!
Благодаря этому простому способу, соленая килька станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе. После первого опыта, вполне вероятно, что вы захотите повторять рецепт снова и снова.
Немного внимания
Тем, кто не успел попробовать свежую, стоит быть на чеку: таким же методом можно солить как замороженную кильку, так и хамсу. Это идеальная закуска к пиву или просто на бутербродах с луком и черным хлебом. Исследуйте простоту и удовольствие от домашнего посола — это стоит попробовать!
