Как превратить переспелые бананы в нежное печенье: простой и вкусный рецепт

5 января 2026, 03:00

Заставьте забытые бананы вновь блистать на кухне! Переспелые бананы, часто отправляющиеся в мусорное ведро, могут стать основой для удивительного печенья, которое порадует гурманов. Это лучший способ избавиться от бананов, которые потеряли свой первоначальный вид, и при этом насладиться великолепным десертом, пишет канал "Кулинарыч".

Что потребует рецепт?

Банан — 1 шт. (примерно 150 г, спелый — идеален для этой выпечки)
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 40 г (не имеет значения жирность)
Сливочное масло — 50 г (должно быть мягким, комнатной температуры)
Мука — 150 г
Сахар — 25 г (по вкусу, если банан очень сладкий, уменьшите дозу)
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
Щепотка соли

Этапы приготовления

Подготовка ингредиентов: Заранее растопите сливочное масло, так как оно должно быть мягким. Разогрейте духовку до 180°C.

Создание жидкости: Очистите банан и нарежьте его на кусочки. Поместите его в чашу блендера вместе с яйцом, сметаной, мягким маслом, сахаром, солью и ванильным сахаром. Измельчите до однородной массы. Простой и быстрый процесс!

Замес теста: Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в жидкую массу. Аккуратно перемешайте лопаткой до получения мягкого и слегка липкого теста.

Формовка печенья: Застелите противень пергаментом. Для удобства используйте кондитерский мешок для отсаживания теста. Если его нет, воспользуйтесь чайной ложкой, смоченной в воде. Убедитесь, что оставили расстояние между печеньем, так как оно увеличится в объеме.

Выпечка: Поместите печенье в разогретую духовку на 15–20 минут. Готовность можно определить по золотистым краям.

После выпечки дайте печенью немного остыть. При желании, его можно присыпать сахарной пудрой или подать с шариком мороженого. Такой десерт станет настоящим событием на вашем столе!

Источник: Кулинарыч