Зимние вечера требуют особого внимания к пище. Простые и домашние угощения могут создать атмосферы тепла и уюта, наполняя дом ароматами любимых блюд. Предлагаем вдохновиться идеями зимнего меню, сообщает канал "Елена Lusika-Простой рецепт".
Зимнее меню дня
- Завтрак: Сырники, поданные со сметаной или сладким джемом
- Обед: Ароматный гороховый суп с копчеными ингредиентами
- Ужин: Запеченная рыба в сочетании с нежным рисом
- Салат: Классический винегрет с овощами
- Десерт: Имбирное печенье для сладкого завершения вечера
Очарование горохового супа с копчёностями
Гороховый суп — это блюдо, которое как нельзя лучше подходит для зимних холодов. Насыщенный вкус и обилие аромата делают его не только вкусным, но и согревающим. Для приготовления вам понадобятся:
- 1 стакан сухого гороха
- 300–400 г копченых изделий (ребрышек, колбасок или бекона)
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1–2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. масла для жарки
Приготовление: шаг за шагом
Промытый горох следует замочить в воде на 1–2 часа. Однако, если времени в обрез, можно обойтись и без этого этапа, только время варки увеличится. В кастрюле доведите воду с горохом до кипения и варите до мягкости.
Добавив копчености, дайте супу покипеть еще 15–20 минут, чтобы аромат пропитал все ингредиенты. Тем временем очистите и нарежьте картофель, отправив его в кастрюлю. На сковороде слегка обжарьте нарезанный лук и морковь до золотистой корочки, затем добавьте их в суп.
В завершение добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности картофеля, дайте супу настояться 10–15 минут, чтобы ароматы раскрылись в полной мере. Итог — густой, насыщенный суп, который приятно согревает в холодное время. Каждая ложка этого блюда приносит ощущение домашнего тепла и уюта.
