Суббота — отличный день для кулинарных экспериментов, особенно когда речь идет о десертах. Вспоминаем рецепт, известный в европейских странах как «бедный рыцарь» — пудинг из черствого хлеба. Это традиционное блюдо, которое когда-то готовили на каждой кухне, сегодня часто забывается на фоне множества новых сладких угощений. Давайте возродим этот нехитрый, но вкусный десерт!
Ингредиенты
- Хлеб: 6 ломтиков (предпочтительно белый или пшеничный, но подойдет и вчерашний)
- Яблоки: 2-3 штуки (лучше кисло-сладкого сорта для придания яркости вкуса)
- Молоко: 250 мл
- Яйца: 3 куриных
- Сахар: 3 столовые ложки
- Сливочное масло: для смазывания формы
Пошаговый процесс приготовления
Подготовить вкусный десерт можно всего за 10 минут. Начинать стоит с разогрева духовки до 180°C. Форму для выпекания диаметром около 20-22 см нужно тщательно смазать сливочным маслом.
Затем хлеб разламывать на кусочки средних размеров и равномерно распределить их по дну формы. Яблоки моются, очищаются от кожуры и сердцевины, после чего нарезаются тонкими дольками или кубиками и выкладываются сверху на хлеб.
В отдельной миске яйца взбиваются с сахаром до легкой пены. Постепенно добавляется молоко, и смесь продолжает взбиваться до однородного состояния. Получившийся яично-молочный крем аккуратно заливается на хлебно-яблочную основу в форме.
После этого форма помещается в ???ую духовку на 30-40 минут. Готовность десерта можно определить по золотисто-коричневой корочке на поверхности и упругой текстуре.
Соединяя простую еду с хорошей атмосферой и семейным теплом, этот пудинг станет отличным завершающим аккордом вашего чаепития!
