Несмотря на то, что о пользе клетчатки слышали многие, не все знают, что это такое и какую роль она играет в нашем организме. Клетчатка — это растительные волокна, которые попадают в пищеварительную систему вместе с овощами, фруктами и злаками. Эти волокна не перевариваются, однако имеют невероятное значение для здоровья.
Основная функция клетчатки заключается в улучшении работы желудочно-кишечного тракта. Она действует как своеобразная ёршик, очищая кишечник от шлаков и способствуя нормальному пищеварению. При нехватке клетчатки в рационе многие люди могут ощутить на себе негативные последствия, такие как дискомфорт или даже запоры. К счастью, клетчатку можно найти во множестве продуктов.
Виды клетчатки: что выбрать?
Вся клетчатка делится на два основных типа:
- Растворимая клетчатка: растворяется в воде и образует гелеобразное вещество, которое помогает выводу токсинов и шлаков из организма. Этот вид клетчатки можно найти в фруктах, овощах и бобовых.
- Нерастворимая клетчатка: не растворяется в воде, но также помогает при запорах и способствует хорошему пищеварению. Она присутствует в кожуре фруктов и овощей, а также в орехах и семенах.
Продукты, богатые клетчаткой
Диетологи рекомендуют ежедневно потреблять от 25 до 40 граммов клетчатки. Вот некоторые из продуктов, которые могут помочь добиться этой нормы:
- Горох и бобовые: в них содержится от 8 до 10 граммов клетчатки на 1 стакан. Их можно добавлять в супы, салаты или готовить в рагу.
- Пшеничные отруби: содержат большое количество клетчатки — от 17 до 25 граммов на 1 стакан. Отлично подходят для выпечки и каш.
- Чернослив: содержит около 12 граммов клетчатки на 1 стакан и отлично подходит для быстрого перекуса или в качестве ингредиента для различных блюд.
- Японская груша и киноа: также являются прекрасными источниками клетчатки. Они отлично разнообразят ваш рацион.
Включение в рацион этих продуктов — это легкий способ улучшить свое здоровье. Не забывайте о большом количестве разнообразных овощей и фруктов, которые помогут вашему организму получать необходимую клетчатку.
