Салат с краснокочанной капустой — это не только красиво, но и невероятно вкусно. Для начала, стоит заранее подготовить капусту. Процесс довольно простой. Капусту нужно нарезать, добавить соль по вкусу, а также 3-4 столовые ложки яблочного уксуса и немного воды на каждые 100 граммов капусты. Тщательно перемешать руками и оставить в холодильнике. Со временем она приобретает яркий, почти свекольный цвет и прекрасно хранится.
Ингредиенты для салата
- 200 г маринованной краснокочанной капусты;
- 150 г пекинской капусты;
- Один помидор;
- Лук по вкусу;
- 50 г маринованных грибов;
- 1,5 столовые ложки растительного масла;
- Соль и специи по вкусу.
Приготовление
Режим пекинскую капусту, помидор, а грибы нарезаем мелко. Лук следует нарезать на четверть кольца, при необходимости промыть, чтобы убрать горечь, и отжать. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем, добавляем масло и специи по вкусу. Получается легкий и полезный салат, который можно дополнительно разнообразить добавлением фасоли, горошка или кукурузы.
Калорийность и БЖУ на 100 г: 56 ккал, 1,2 г белков, 3,9 г углеводов, 4,5 г жиров.
Этот салат станет отличным дополнением к любому столу, особенно во время праздников. Яркие цвета и свежий вкус непременно поднимут настроение!
