Каждый день мы сталкиваемся с выбором между эффективностью и безопасностью в бытовой технике и кухонной посуде. Вот новая идея, которая может сделать питание чуть спокойнее: сверхтонкое антипригарное покрытие, полученное на основе гибкого полимера PDMS, постепенно отталкивает масло и воду так же хорошо, как и лучшие тефлоновые слои. Это достижение не только про технологию, но и про уменьшение зависимости от опасных фторорганических соединений.
Суть метода — «Наномасштабное оперение», когда к молекулам PDMS добавляют крошечные фторсодержащие группы. Эти микроэлементы стремятся к поверхности и образуют скользкий слой, который противостоит пригоранию и без труда сохраняет разделение жидкостей. В тестах покрытие показало устойчивость на уровне современных PFAS-покрытий, что делает его перспективной заменой на рынке.
И когда речь заходит о практическом применении, инновация уже нашла места на нейлоне, полиэстере, алюминии и нержавеющей стали. Авторы проекта видят путь к снижению использования PFAS в производстве, хотя полное исчезновение этих соединений пока не достигнуто. В любом случае это значимый шаг к более экологичной форме антипригарной защиты.»
