В знойные дни, когда хочется чего-то легкого и свежего, идеально подойдут простые и вкусные рецепты, такие как салат с помидорами под шубой. Этот привлекательный салат станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей своим необычным вкусом.
Что нужно для приготовления:
- 3 розовых помидора среднего размера
- 3 яйца, сваренные вкрутую
- 100 г рассольного сыра (брынза, фетакса, фета)
- 5-6 веточек свежей петрушки (листья)
- 2 зубчика чеснока (или по вкусу)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса (можно яблочный)
- щепотка соли
- майонез по вкусу
Этапы приготовления:
Начинается процесс с подготовки помидоров: их необходимо тщательно промыть и очистить от кожицы. Для удобства можно использовать фигурный нож для хлеба. После этого нарезают помидоры на полукольца среднего размера.
В отдельной емкости смешивают оливковое масло, уксус, пресованный чеснок и щепотку соли. Закрывают крышку и тщательно взбалтывают.
Яйца натирают на крупной терке. На подходящей тарелке выкладывают нарезанные помидоры и поливают их приготовленным соусом. Немного перемешивают, затем добавляют натертые яйца, сверху распределяют тертый сыр и украшают сеточкой майонеза. Завершают оформление мелко нарезанной петрушкой и оливками.
Обратите внимание на степень солености сыра: в зависимости от этого может потребоваться чуть-чуть подсолить яйца.
