Весенний суп с говядиной и шпинатом: яркий вкус и полезные ингредиенты

31 января 2026, 16:28

На первом месте в меню стоит ароматный суп с говядиной и свежим шпинатом. Эта необычная комбинация ждет вас и ваших близких, превращая обед в настоящий праздник вкуса. Благодаря богатой зелени и сытному мясу, блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!

Ингредиенты для 4 порций

  • Говядина 500 г
  • Рис 70 г
  • Лук-порей 2 стебля
  • Топленое масло 2 ст. ложки
  • Шпинат 400 г
  • Мука 1 ст. ложка
  • Грецкие орехи (рубленые) 70 г
  • Кинза (зелень) 20 г
  • Соль и черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Говядину промыть и нарезать на крупные куски перед тем, как поместить в кастрюлю. Залить 2 литрами воды, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 1,5 часов.
  • Процеженный бульон вернуть на огонь и добавить рис. Варить на медленном огне под крышкой еще 10 минут.
  • Очистить и нарезать кольцами лук-порей. На разогретом топленом масле слегка обжарить лук до золотистого цвета. Шпинат вымыть, обсушить и нарезать. Добавить его в суп и готовить 1 минуту. Приправить солью и перцем.
  • Муку развести в 2 ст. ложках холодной воды, аккуратно ввести в суп и довести до кипения. Грецкие орехи подрумянить на сковороде без добавления масла.
  • Зелень кинзы тщательно вымыть и мелко нарезать. Разложить мясо по порционным тарелкам, налить суп и посыпать сверху зеленью на кинзу и грецкими орехами.
  • Общее время приготовления составляет 110 минут. Каждая порция содержит 205 ккал. Не стоит забывать, что разнообразие супов всегда актуально, и у каждого есть шанс попробовать нечто новое! Вот несколько замечательных вариантов:

    • Грибной суп с домашней лапшой.
    • Весенний суп с зеленью и брынзой.
    • Рыбный суп из скумбрии, идеально подходящий для приготовления на костре.
    Источник: Рецепты от 7dach

    Популярные новости за сутки

    Это интересно

    Больше новостей на Vladimir-news.ru