На границе пустыни Намиб, где температура порой достигает 50 градусов, ворится удивительная история о винодельне, выживающей в экстремальных условиях. Управляющий винодельни Neuras Wine and Wildlife Estate, Ван Вуурен, поведал, что их виноградник «построен» на самом сухом месте помимо знаменитой пустыни Атакама в Чили.
Уникальные условия для виноделия
На этом необычном винодельческом участке производятся красные сухие и десертные вина, а также «наппа» – напиток, наподобие граппы. Однако всего этого могло бы и не быть, если бы не леопард по кличке Молния, который стал своеобразным символом этого места. В 2009 году Вуурен, тогда еще врач и природозащитник, заметил участок земли с виноградником площадью 14,5 тыс. гектаров, наблюдая за леопардом с вертолета.
В 2011 году виноградник стал частью программы по охране дикой природы, где кроме виноделия, предпринимаются меры по выпуску животных в соседний национальный парк «Намиб-Науклуфт». Это позволило объединить заботу о природе и культуру производства вина.
Технологии и местные особенности
Забота о виноградниках требует немало усилий. Например, виноград защищают специальными сетками, чтобы предохранить от бабуинов и антилоп куду. Сбор урожая проходит вручную в январе, под ранним солнцем, чтобы избежать жары. Винодельня внедрила уникальную систему полива, использующую пресные источники, что стало решением проблемы нехватки воды для лоз.
Работу над вином ведет южноафриканский винодел Браам Герике, который считает создание вина настоящим искусством. Вино сначала выдерживают в бочках от 12 до 18 месяцев, прежде чем разливают по бутылкам.
Сравнение с другими проектами
Интересно отметить, что винодельня Neuras не единственная в своем роде. Например, в Египте, неподалеку от Луксора, расположена Sahara Vineyards, где также занимаются выращиванием винограда в похожих климатических условиях. Здесь производят сорта «вионье», «шенен блан», «гренаш» и другие международные виды.
