Омлет с кабачками: классический рецепт из знаковой кулинарной книги
Ветераны кулинарии и новички в кулинарном деле могут насладиться удивительным омлетом с кабачками, рецептом которого поделилась известная "Книга о вкусной и здоровой пище". Эта классика русской кухни способна удивить даже самых искушенных гурманов.
Необходимые ингредиенты
Кабачок - 200 граммов
Яйца - 6 штук
Сливочное масло - 30 граммов
Соль - 1/3 чайной ложки
Сметана - 50 граммов
Зелень укропа и петрушки
Пошаговый процесс приготовления
Кабачок промывают, очищают и нарезают мелкими кубиками.
На сковороде растапливают сливочное масло и обжаривают в нём подготовленные кабачки до золотистой корочки.
В глубокой миске разбивают яйца, добавляют соль и слегка взбивают массу до однородности.
Содержимое миски заливают на сковороду с кабачками, равномерно распределяя по поверхности.
Уменьшают огонь до минимального уровня, накрывают крышкой и доводят до готовности в течение 10 минут.
Готовый омлет выкладывают на тарелки, поливают сметаной и посыпают свежей зеленью.
При желании блюдо можно дополнить свежими помидорами и сырокопченой свининой, что придаст ему интересный вкус и текстуру.
