Вы избегаете фастфуда, но вес стоит на месте?
Виной могут быть продукты, которые рекламируют как полезные, но они незаметно добавляют сантиметры на талии.
Гранола: сладкая ловушка под маской суперфуда
Порция (100 г) содержит до 400 ккал и 20 г сахара — как пончик. Производители добавляют мед, патоку и масло для хруста.
Исследование (Harvard T.H. Chan School): 70% магазинной гранолы превышают суточную норму добавленного сахара.
Чем заменить: Домашняя смесь из овсянки, орехов и сухофруктов без сахара.
Фруктовые соки: сахарная бомба без клетчатки
Стакан апельсинового сока = 8 ч.л. сахара. Лишен клетчатки, которая замедляет его всасывание.
Эффект: Резкий скачок инсулина ? усиление голода через час.
Данные ВОЗ: Употребление >200 мл сока в день повышает риск ожирения на 18%.
Альтернатива: Фрукты целиком + вода с лимоном.
Обезжиренные йогурты: главный предатель диеты
Удалив жир, производители добавляют сахар (до 15 г на 100 г) и крахмал для текстуры. Это провоцирует скачки глюкозы и переедание.
Эксперимент (British Journal of Nutrition): Люди, евшие обезжиренные йогурты, потребляли на 200 ккал/день больше.
Выбор: Греческий йогурт 5% жирности + свежие ягоды.
Спортивные батончики: конфеты для «ЗОЖников»
Состав: Сироп тростника, мальтодекстрин, пальмовое масло. Калорийность — до 300 ккал на батончик.
Маркетинг: Надписи «фитнес», «протеин», «энергия» создают иллюзию пользы.
Совет: Ищите батончики с <5 г сахара и >10 г клетчатки. Или перекусывайте орехами.
Готовые смузи: жидкие калории, которые не насыщают
Парадокс: Бутылка смузи (300 мл) = 250 ккал + 30 г сахара. Мозг не регистрирует жидкость как еду ? вы съедаете больше.
Исследование (University of Sydney): Участники, пившие смузи, потребляли на 12% больше калорий в день.
Решение: Делайте смузи сами: зелень, овощи, 1 фрукт, вода.
Как не попасться на удочку?
Читайте этикетки: Если сахар в топ-3 ингредиентов — продукт вреден.
Считайте белок и клетчатку: В полезной еде их много, сахара — мало.
Избегайте «обезжиренный» и «фитнес»: Часто это маркетинговая уловка.
