Рецепты закусок часто вызывают интересэ среди хозяек, и особенно привлекают те, которые сочетают простоту приготовления и уникальный вкус. Речь сегодня пойдет о пряном пироге с нежной сливочной начинкой и яркими томатами, который станет отличным дополнением к любой трапезе, будь то перекус или вечернее чаепитие, пишет Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
Ингредиенты для теста и начинки
Тесто:
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. ложка соли (по желанию пряной)
Сливочная начинка:
- 300 г сливочного сыра (лучше рикотта)
- 2 яйца
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка смеси пряных трав
- 1 ч. ложка сушеного чеснока
- Соль и перец по вкусу
Овощная составляющая для яркости
Томаты и их маринад:
- 400 г помидоров черри
- 4 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса
- 1 ч. ложка меда
Приготовление: шаг за шагом к идеальному пирогу
Первый этап включает в себя подготовку томатов. Их стоит тщательно вымыть и сделать небольшие проколы зубочисткой, чтобы в процессе маринования они сохранили свой вкус. Затем следует смешать растительное масло, мед и бальзамический уксус, после чего залить этой смесью томаты и отложить их на некоторое время для маринования.
Параллельно нужно заняться тестом. Для этого сначала размягчите сливочное масло, затем соедините его с мукой, яйцами и солью. Вымесите до получения однородной массы и отправьте тесто в холодильник на один час.
После того, как тесто охладилось, раскатайте его и выложите в подготовленную форму, обрезав лишние края. Для начинки взбейте сливочный сыр с яйцами, добавьте соль и приправы, тщательно смешайте до однородности. Затем вылейте эту массу на тесто, а сверху аккуратно разместите маринованные томаты.
Выпекать пирог лучше при температуре 200 градусов в течение 35-40 минут. Когда он будет готов, появится аппетитный золотистый цвет, а ароматы распространятся по всему дому.
Наслаждайтесь необычным закуской, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана!
