Приготовление ухи из голов карасей — это не только способ использовать все части рыбы, но и возможность порадовать своих близких восхитительным и наваристым блюдом. Многие кулинары уверены, что именно из голов рыбы уха получается наиболее вкусной и насыщенной. Идеально, если уху готовить на открытом огне, но в домашних условиях результат также будет впечатляющим, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что потребуется
- Головы карасей — 200 г
- Молодой картофель — 3-4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Зелёный лук — 10-12 г (2 стебля)
- Чеснок — 2 зубчика
- Вода — 700 мл
- Соль — 0,5 ч.л.
- Чёрный молотый перец — 2-3 щепотки
- Лавровый лист — 2-3 шт.
Пошаговая инструкция к отменному вкусу
1. Подготовка ингредиентов: Начать следует с небольшой подготовки. Очищенные и промытые головы карасей поместить в кастрюлю, добавить нарезанный крупными кусочками картофель, морковь и лавровый лист. Влить воду и довести до кипения. После закипания варить на среднем огне 15 минут. Не забудьте убрать образовавшуюся пену.
2. Добавление овощей: Теперь пришло время улучшить уху. В кастрюлю следует добавить нарезанные большими кусками помидор и лук. Варить все вместе еще около 5 минут, чтобы овощи отдали свои ароматы.
3. Финальный штрих: Осталось добавить нарезанный зелёный лук и измельчённый чеснок. В конце приправить солью и перцем, подождать 1-2 минуты и выключить плиту. Уха готова, и она порадует своим ароматом и вкусом!
Совет: Если уху будут пробовать только взрослые, можно смело добавить стручок острого перца и немного водочки для истинного кулинарного наслаждения!
Таким образом, уха из голов карасей станет настоящим украшением стола, способным порадовать любого гурмана. Подавать её можно, украсив свежей зеленью — это придаст блюду яркость и свежесть.
