Скоро совсем не нужно будет зависеть от времён года, чтобы наслаждаться насыщенным вкусом и пользой свежей зелени. Выращивание микрозелени в домашних условиях стало доступным и простым занятием, которое можно легко интегрировать в повседневную жизнь. Это не только возможно, но и оправдано: микрозелень богата витаминами и минералами, поддерживающими здоровье.
Польза микрозелени
Зеленые проростки способны значительно обогатить рацион. Они укрепляют иммунитет, помогают нормализовать пищеварение и даже способствуют снижению уровня холестерина в крови. Постоянное употребление микрозелени может помочь организму избавляться от токсинов.
Разные виды зелени имеют свои уникальные преимущества: кресс-салат улучшает зрение, базилик помогает пищеварению, а пшеница с брокколи эффективно выводят токсины. Ростки люцерны содержат много растительного белка, а редис радует кожу и волосы своим положительным воздействием.
Что необходимо для выращивания
Чтобы начать, потребуется несколько простых вещей:
- Прозрачные пластиковые контейнеры.
- Марля или бинт, а можно и агроволокно.
- Чистые семена, без гербицидов и других примесей.
- Вода и распылитель.
- Пинцет и перекись водорода.
Процесс занимает всего около пяти дней. Если температура в помещении низкая, время на прорастание может увеличиться до семи-восьми дней.
Этапы процесса
День 1: В чистый контейнер помещают увлажнённую марлю, равномерно распределяют семена и накрывают прозрачной крышкой, убирая в тёмное тепло.
День 2: Через сутки проверяется состояние семян. При наличии плесени её убирают с помощью пинцета и обрабатывают раствором перекиси. Увлажняют посевы.
День 3: На третий день следует снова проверить ростки; если появляются росточки, они могут быть перенесены на свет.
День 4: Оставшиеся на свету ростки поливают осторожно, без излишеств.
День 5: Микрозелень готова к употреблению. Можно срезать и добавлять в салаты или на бутерброды для получения дополнительной питательной ценности!
