Картофель — это не просто гарнир, а настоящая звезда на любом столе. Его можно жарить, отваривать, тушить, а можно запекать до золотистой корочки. Сегодня мы расскажем, как быстро и просто приготовить картофель с хрустящей корочкой в духовке. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для вашего шедевра
- Картофель – 600 г
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль – 1 ч.л.
- Чёрный перец – 0,5 ч.л.
- Специи – по вкусу
Приготовление с любовью
Для начала стоит выбрать картофель с низким содержанием крахмала. Молодые клубни подойдут как нельзя лучше. После очистки их нужно нарезать на дольки — примерно по 4 части. Чем меньше будет порция, тем быстрее она подрумянится, но старайтесь не мельчить.
Следует тщательно обсушить картофель, чтобы добиться контрольной хрустящей корочки. В небольшой миске смешиваются соль, перец и специи по вкусу. Добавляется мелко нарезанный или выдавленный через пресс чеснок — именно он придаст вашей картошке невероятный аромат.
После этого в заправку вливается растительное масло и все тщательно перемешивают. Важно, чтобы каждый ломтик картофеля был равномерно покрыт смесью.
На противень укладывается бумага для выпечки, смазанная маслом. Далее размещаются дольки картофеля в один слой, что обеспечит лучшую поджаристость. Если осталась заправка, можно намазать картошку сверху.
Теперь противень отправляется в разогретую до 180-200 °C духовку. Запекать картофель стоит примерно 30-35 минут, ориентируясь на свою духовку. И вот, по прошествии этого времени, удивительный аромат запечённого картофеля с хрустящей корочкой готов радовать вас и ваших близких.
