Сколько раз слышали вы утверждение о том, что избыток белка может навредить почкам? Или, возможно, вам говорили, что пожилым людям достаточно лишь каши и кисломолочных продуктов? Эти убеждения, несмотря на отсутствие научных доказательств, продолжают циркулировать в обществе, создавая необоснованные страхи вокруг полноценного питания и особенно — вокруг белка, сообщает канал "Просто о жизни и воспитании".
Белок: друг или враг?
На самом деле, белок играет ключевую роль в нашем организме, особенно по мере старения. Он не только способствует постройке крепких мышц, но и поддерживает здоровье иммунной системы и гормонального фона. Пожилые люди, часто обеспокоенные состоянием своих почек, порой лишают себя необходимых источников белка из-за непонимания его функций.
Научные исследования показывают, что даже при потреблении 1,5–2 г белка на килограмм веса у людей с нормальной функцией почек не наблюдается проблем со здоровьем. Спортсмены, которые придерживаются высокобелковой диеты (иногда до 3 г на килограмм веса), также имеют нормальные показатели здоровья. Миф о вреде белка может возникать из неправильного понимания рекомендаций для людей с хронической почечной недостаточностью, где ограничения действительно имеют смысл.
Почему так важен белок для пожилых?
С возрастом потребность в качественном белке значительно возрастает. Саркопения — естественный процесс утраты мышечной массы, начинается уже с 40 лет, а после 60 лет усиливается. Если не поддерживать уровень белка в рационе, пожилые люди рискуют потерять не только силовую активность, но и здоровье в целом. Согласно рекомендациям физиологов, пожилым людям необходимо не менее 1–1,2 г белка на килограмм веса, особенно при регулярных физических нагрузках.
Когда белок становится опасным?
Несмотря на его важность, есть определенные медицинские состояния, при которых избыток белка может быть опасен. Например, хроническая болезнь почек или подагра требуются ограничения, так как избыток белка может ухудшить состояние здоровья. Однако, для здоровых людей страх перед белком можно сравнить со страхом перед водой — она тоже может быть ограничена при определенных заболеваниях, но для большинства остаётся необходимым элементом жизни.
Подводя итог, можно сказать, что белок — не враг, а необходимый компонент рациона, особенно для пожилых людей. Страхи, основанные на мифах, пора развеять и поддерживать активность и здоровье с помощью сбалансированного питания.
