Паста с огоньком: как воплотить итальянскую классическую Arrabbiata на своей кухне

Паста с огоньком: как воплотить итальянскую классическую Arrabbiata на своей кухне

Устали от привычных блюд и хотите добавить немного остроты в свою жизнь? Знакомьтесь с Penne Arrabbiata — итальянским деликатесом, который доставит вам не только удовольствие от вкуса, но и заряд бодрости благодаря своей пикантности. Это простое, но невероятно насыщенное блюдо идеально подойдет как для быстрого ужина, так и для знатоков кулинарного искусства.

Основные ингредиенты

Приготовление этого шедевра требует всего лишь нескольких компонентов:

  • 450 г макарон (лучше всего подойдут пенне)
  • 3-4 спелых помидора (или 150-200 г консервированных)
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 мл воды от варки макарон
  • Оливковое масло, соль, специи по вкусу
  • Тертый сыр для подачи
  • Острый перец чили — по желанию

Приготовление

Погрузитесь в мир итальянской кухни, следуя этим простым шагам:

  • Варка макарон: Сначала отваривайте макароны в подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке.
  • Приготовление соуса: Пока макароны варятся, мелко нарежьте чеснок и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные помидоры (свежие или консервированные) и тушите до мягкости.
  • Добавление вкуса: Влейте воду от варки макарон в соус, приправьте солью и специями. Если хотите усилить остроту, сюда же добавьте нарезанные острые перцы или хлопья.
  • Смешивание: Когда макароны будут готовы, слейте воду и смешайте их с соусом. Перемешайте, чтобы каждая макаронина была идеально покрыта вкусным соусом.
  • Подача блюда

    Паста Arrabbiata подается горячей, приправленной тертым сыром. Этот мега-острый, но в то же время простой в приготовлении рецепт станет настоящим хитом как среди гурманов, так и домочадцев. Не упустите возможность удивить своих близких этим кулинарным шедевром!

    Источник: Кулинарные записки обо всём

    Лента новостей