Встречайте весну с захватывающим веганским меню, в котором цветы и зелень становятся главными героями! Эти блюда предлагают не только яркие вкусы, но и удивительное гастрономическое путешествие, наполненное ароматами цветущих садов.
Тофу-скрэмбл с цветами цукини и шпинатом
Ингредиенты:
- 150 г тофу средней твердости
- 30 г цветков цукини (примерно 3-4 цветка)
- 50 г молодого шпината
- 30 г лука-шалота
- 1 г куркумы
- 10 мл оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 10 г свежей петрушки
Приготовление:
Крем-суп из спаржи с лавандовой эмульсией
Ингредиенты:
- 200 г зелёной спаржи
- 100 г картофеля
- 50 г репчатого лука
- 400 мл овощного бульона
- 30 мл кокосовых сливок
- 2 г съедобных соцветий лаванды
- 10 мл оливкового масла
- соль и белый перец по вкусу
Приготовление:
Эти блюда не просто радуют глаз, но и являются полезным дополнением к вашему рациону. Съедобные цветы, такие как настурция, богаты витаминами и подарят уникальный вкус вашим блюдам. Каждое из этих веганских шедевров — это настоящая находка для ценителей здорового питания с изысканным подходом.
