Каждый лишний грамм добавленного сахара может оказывать негативное влияние на здоровье и способствовать преждевременному старению клеток. Согласно исследованию, проведенному учеными Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF), даже при соблюдении здоровой диеты, сахар остается тем продуктом, который нужно избегать.
Опасные дозы сладкого
Исследование, результаты которого появились в JAMA Network Open, показало, что средняя потребляемая доза добавленного сахара среди 342 участниц, в основном женщин в возрасте около 40 лет, составила 61,5 грамма в день. При этом, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США рекомендует ограничить эту норму до 50 граммов. Например, всего одна плитка молочного шоколада содержит около 25 граммов сахара, а стандартная банка газировки – почти 39 граммов.
Влияние питания на биологический возраст
Исследователи выяснили, что здоровое питание, в частности, следование средиземноморской диете, активно содействует снижению биологического возраста. Этот стиль питания включает в себя фрукты, овощи, цельные злаковые продукты и полезные жиры. Однако даже маленькие порции добавленного сахара могут ускорять процессы старения клеток, что делает их угрюмым «врагом» при попытках поддерживать здоровье и продлить жизнь.
Польза от уменьшения потребления сахара
Ученые подчеркивают, что сокращение потребления на всего 10 граммов добавленного сахара ежедневно может помочь уменьшить биологический возраст на 2,4 месяца. Высокий уровень сахара в крови, как установлено, может вызывать повреждения клеток и приводить к хроническому воспалению, что связано с такими заболеваниями, как диабет, болезни сердца, печени и даже рак. Плюс ко всему, сахар становится одной из причин ожирения, что является серьезной проблемой для здоровья в современных условиях.
