Аромат природы, уютные вечера у камина и душевные воспоминания о детстве оживут в каждой лжи с этим замечательным супом. Этот наваристый и ароматный полевой суп станет настоящим героем вашего стола. Он наполнит обеденное время уютом и теплом, а многим вспомнится вкус дачного отдыха.
Зачем попробовать этот рецепт
Приготовление этого супа в мультиварке — это, безусловно, находка для любителей вкусной кухни. Вам не нужно проводить часы у плиты: мультиварка сама позаботится о процессе. Мясо получится нежным, а грибы удивят своей насыщенностью. Исключительная простота и великолепный вкус без лишних усилий!
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 400 г (крупно нарезанное для сочности)
- Пшено — 100 г (предварительно промытое)
- Картофель — 300 г (среднекубиками)
- Лук репчатый — 150 г (мелко нарезанный)
- Грибы — 200 г (нарезанные пластинами)
- Кипящая вода — 2 л (для прозрачного бульона)
- Масло растительное — 30 мл
- Соль — 2 ч.л. (по вкусу)
- Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист, укроп)
Порядок приготовления
Куриное филе и картошку нарезать кубиками, лук измельчить, а грибы — пластинами. Пшено тщательно промыть до прозрачности. В чашу мультиварки положите курицу и залейте кипятком. Готовьте 20 минут в режиме "Суп/Тушение" (110°C). Затем извлеките мясо, а бульон процедите.
Добавьте в чашу масло, лук и грибы, готовя их на режиме "Жарка" (160°C) в течение 12 минут, помешивая каждый 3-4 минуты. Верните курицу в чашу, добавьте пшено, картофель, соль, специи и процеженный бульон. Закройте крышку и готовьте 40 минут в режиме "Суп/Тушение" (110°C). Дайте настояться супу 10-15 минут, чтобы вкусы смешались.
Как красиво подать суп
Свежий акцент: Подавайте, обильно посыпав зеленью и добавив сметану.
С хрустом: Включите домашние сухарики из черного хлеба, поджаренные с чесноком.
Пикантная нота: Добавьте щепотку черного перца и дольку лимона для остроты.
Сытный обед: Сочетайте с ржаным хлебом и тонко нарезанным салом.
Этот полевой суп с грибами уже готов, и пора наслаждаться его насыщенным вкусом!
