Праздничный стол трудно представить без знаменитого салата Оливье! На этот раз предлагается освежить классический рецепт: вместо солёных огурцов добавим свежие. Эти зелёные кусочки не только украсит блюдо, но и сделают его более соблазнительным. А чтобы добавить нотку аромата, немного зеленого лука тоже не помешает.
В процессе готовки используются только натуральные и свежие ингредиенты, что гарантирует отличный вкус и пользу. Овощи предварительно отвариваются и остужаются. Время начинать готовку!
Классический салат Оливье с колбасой, горошком и свежим огурцом
Этот вариант по праву считается классическим и легко готовится. Он является фаворитом для праздничных застолий благодаря свежему, сладковато-легкому привкусу, который обеспечивают свежие огурцы.
Ингредиенты:
- 300 г колбасы;
- 250 г горошка;
- 1 свежий огурец;
- 2 картофелины;
- 1 морковь;
- 3 яйца;
- соль по вкусу;
- 3-4 ст. л. майонеза;
Приготовление:
1. Отварите картофель и морковь до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Яйца варите 10 минут, затем очистите и также нарежьте. Колбасу тоже нарезаем небольшими кусочками.
2. Свежий огурец нарежьте кубиками и добавьте к нарезанным ингредиентам в салатник.
3. Слейте жидкость с консервированного горошка и добавьте его в салат. Добавьте соль, майонез, хорошо перемешайте.
4. Салат готов к подаче! Его можно подавать как в салатнике, так и порционно, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Варианты с зеленым луком и морковью
С добавлением зелёного лука вкус салата становится ещё более насыщенным. Оливье можно разнообразить, добавив в рецепт морковь и немного остроты при помощи горчицы.
Ингредиенты:
- 300 г колбасы;
- 1/2 стакана горошка;
- 150 г свежего огурца;
- 3 ст. л. зеленого лука;
- 2 картофелины;
- 5 яиц;
- 1 морковь;
- 3-4 ст. л. майонеза;
- 1/2 ч. л. горчицы;
- перец по вкусу;
Приготовление:
1. Отварите картофель и морковь. Колбасу порежьте на кубики и смешайте с остальными ингредиентами в глубоком миске.
2. Добавьте к нарезанным продуктам зелёный лук, горошек и получившийся соус из майонеза, горчицы и специй. Хорошо перемешайте и дайте настояться перед подачей.
Приятные советы по приготовлению
Отметим, что овощи лучше варить в кожуре для сохранения их аромата и вкуса. Также важно перемешивать салат аккуратно, чтобы сохранить форму горошка и других ингредиентов. Это добавит вашему блюду особую текстуру и визуальную привлекательность.
