С началом холодов особенно хочется порадовать себя теплыми и ароматными блюдами, которые создают уют в доме. В Роскачестве составили список аппетитных осенних лакомств, которые обязательно поднимут вам настроение.
Морковно-творожная запеканка
Чтобы приготовить морковно-творожную запеканку, потребуются следующие ингредиенты:
- 3 отварные моркови;
- 200 грамм творога;
- 1 яйцо;
- 1 банан;
- 3-4 столовые ложки манки;
- 2 кубика тростникового сахара (или по вкусу);
- 150 мл растительного напитка "Овсяша";
- Сливочное масло (для смазывания формы).
Сначала вареную морковь натереть на средней терке. В блендере смешать банан и творог до однородной консистенции. Далее добавить тертую морковь, яйцо, манку, сахар и овсяный напиток, тщательно перемешать. Оставить массу на 20-30 минут, чтобы манка подбухла.
Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности, проверяя с помощью зубочистки.
Тыквенный крем-суп
Для приготовления этого ароматного супа нужны следующие ингредиенты:
- 1 кг тыквы;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 200 мл сливок;
- Специи по вкусу;
- Копченая паприка (по желанию для яркости аромата).
Овощи нарезать кубиками и залить кипящей водой, чтобы она полностью покрыла их. Варить до мягкости, затем тщательно измельчить в блендере до однородной массы. Добавить специи по вкусу, сливки и дать покипеть еще пару минут.
Апельсиновый кекс
Для этого солнечного кекса понадобятся:
- 120 грамм сахара;
- 100 мл растительного масла;
- 250 мл апельсинового сока;
- Цедра одного апельсина;
- 100 грамм грецких орехов;
- 100 грамм сушеной клюквы;
- По 50 грамм изюма и сушеной вишни;
- 330 грамм муки;
- 15 грамм разрыхлителя;
- 3 грамма соли.
В одной миске смешать растительное масло и апельсиновый сок, а в другой — сахар, соль, муку и разрыхлитель. Постепенно добавлять смесь масла и сока и перемешивать до однород состояния. Затем добавить цедру, измельченные орехи, изюм, вишню и клюкву, тщательно перемешать.
Форму с отверстием в центре смазать растительным маслом, вылить тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Остудить в форме, затем аккуратно извлечь.
