Печенье 'Зебра' — это не просто лакомство, а настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус в одном флаконе. Слоистая структура из светлого и темного теста с хрустящими орехами внутри сделает этот десерт не только эстетически привлекательным, но и неповторимо вкусным.
Ингредиенты для волшебного печенья
- 300 г муки
- 180 г холодного нарезанного сливочного масла
- 120 г сахара
- 3 яичных желтка
- 25 г какао-порошка
- Цедра одного небольшого лимона
- 1/4 ч. ложки соли
- Несколько капель миндальной эссенции
- 2 ст. ложки сливок
- 70-100 г орехов (подходят грецкие, миндаль или даже изюм)
Шаг за шагом к кулинарному успеху
1. Начать стоит с просеивания муки, к которой добавляется нарезанное холодное сливочное масло. Все перемешать с сахаром и солью до образования крошки, но не слишком мелкой.
2. В центре крошки сделайте лунку и добавьте яичные желтки, цедру лимона и миндальную эссенцию. Быстро замесите тесто, добавляя немного холодной воды, если консистенция слишком сухая.
3. Разделите тесто на две части: в одну добавьте какао-порошок и тщательно смешайте, если необходимо, добавив немного жидкости для лучшего связывания. Положите оба вида теста в пищевые пакеты и раскатайте до толщины 0,5 см.
4. Охладите тесто в холодильнике около часа. Затем, пока оно становится плотным, можно заняться орехами: раскладываем их между двумя слоями теста, аккуратно уплотняем и нарезаем на полоски шириной около 1 см.
5. Печенье укладываем на противень, застеленный бумагой, и выпекаем в разогретой до 180°С духовке на протяжении 15 минут. Дождитесь остывания — и десерт готов к подаче!
Теперь печенье 'Зебра' с орехами подойдёт как для уютного чаепития, так и для праздничного стола. Попробуйте сделать этот кулинарный шедевр!
