От классики до современных вариаций
Майонез — это универсальный соус, который стал настоящей находкой для кулинаров. Он не только отлично сочетается с различными продуктами, но и дает возможность экспериментировать, добавляя уникальные специи и соусы. Например, с помощью аджики, шрирачи или васаби можно получить совершенно новые оттенки знакомого вкуса.
Хотя домашний майонез — это прекрасно, в магазинах сегодня есть множество отличных вариантов. Особенным стоит отметить майонез «Ряба Живой Провансаль», который выделяется благодаря замене уксуса на молочную кислоту. Этот майонез натуральен: в его составе нет искусственных консервантов и красителей — только растительное масло, яйца и специи. Относительно короткий срок хранения — до 90 суток, но холодный способ производства позволяет сохранить все вкусовые и полезные качества.
Ниже представлены пять рецептов новогодних салатов и закусок, в которых «Ряба Живой Провансаль» будет идеальным дополнением.
Салат из телячьего языка
Для этого блюда необходимы свежие помидоры и огурцы, которые усилят вкус майонеза. Свежеваренный телячий язык придаст салату нежность и гастрономическое очарование.
Куриное эскимо
Необычная закуска, где майонез выступает в роли связывающего ингредиента в начинке из куриного филе. Глазурь состоит из насыщенного соуса на основе вина, демигляса и бальзамического уксуса, что добавляет блюду изысканности.
Вальдорфский салат
Классика американской кулинарии, этот салат известен своим великолепным сочетанием ингредиентов. Вместо орехов пекан используются грецкие, а фруктовая нота дополнена вишнями. «Ряба Живой Провансаль» здесь станет важным элементом, добавляя свежести.
Селедка под шубой
Знаковая закуска из советского прошлого, которая гармонично соединяет кислинку, соленость и сладость. Майонез — это основа, которая объединяет все эти вкусовые нюансы.
Оливье с лососем
Современная интерпретация классического оливье, в этом варианте используется слабосоленая красная рыба. Этот салат имеет глубокие корни и был когда-то назван шефом Люсьеном Оливье «Майонезом из дичи», подчеркивая важность основного соуса.
Найдите еще больше вдохновения для праздников на сайте eda.ru.
