В мониторинг качества питания во владимирских школах добавят новые показатели
С этого года вводятся дополнительные показатели мониторинга школьного питания: теперь проверять будут не только наличие меню на сайтах школ, но и его соответствие утвержденным нормам и стандартам.
Сверять будут массу порций (утверждены нормативы по весу блюд для разных возрастных групп), калорийность и баланс (сколько в рационе белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов), разнообразие (не повторяются ли одни и те же блюда в течение дня или двух смежных дней), отсутствие запрещенных для детского питания продуктов (некоторых видов консервов, кремовых тортов, газированных напитков).
С 1 сентября вступают в силу обновленные санитарно-эпидемиологические правила для улучшения качества еды. Так, начнет действовать запрет на пальмовое масло в детском питании.
Родители имеют право контролировать качество питания через родительский комитет.
