В эксперименте на мышах рацион с семенами кардамона помог уменьшить набор веса и долю жира в организме. Однако исследование не доказывает, что специя даст такой же эффект у людей: для этого нужны дополнительные испытания. В течение 14 недель ученые кормили мышей кормом, в котором содержание семян кардамона составляло 0, 3, 6 или 12%. Животные, получавшие добавку, набрали меньше веса, чем контрольная группа, хотя ели немного больше. У них снизилась доля жира и увеличилась мышечная масса. Анализ показал усиление расщепления жиров, уменьшение жировых отложений и рост концентрации митохондрий в мышцах и печени. Эти клеточные структуры участвуют в выработке энергии. По мнению исследователей, изменения связаны с мозговыми механизмами, регулирующими аппетит, расход энергии и накопление жира. Авторы работы оценивают необходимое для взрослого человека количество в 8–10 стручков кардамона в день, но эта оценка не подтверждает эффективность такой дозы: исследование проводилось только на мышах. Ранее кардамону также приписывали противовоспалительные свойства, однако результаты эксперимента на животных нельзя напрямую переносить на людей. Новость: true
