Селедка под шубой давно стала классикой праздничного стола, но ее готовят не только на Новый год. Сытный салат из доступных продуктов вполне подходит и для обычного ужина. А вот порядок слоев до сих пор вызывает споры: у каждой семьи есть свой проверенный вариант.
С чего начать
В классической версии первым на блюдо выкладывают селедку, затем добавляют лук и немного растительного масла. Сверху идут овощи. Однако есть и другой способ собрать салат — начать с картофеля.
Картофельный слой укладывают на дно, поверх распределяют селедку, а затем лук. Так картофель пропитывается рыбным вкусом, а селедка оказывается между овощными слоями — словно под настоящей «шубой».
Овощи и время для пропитки
После рыбы и лука выкладывают морковь и свеклу. Между овощными слоями можно добавить немного майонеза, а сверху украсить салат тертым яйцом.
Готовую «шубу» лучше убрать в холодильник на несколько часов, а еще лучше — оставить на ночь. За это время слои пропитаются, и вкус станет насыщеннее. Один из признаков готовности — майонез на поверхности постепенно приобретает розоватый оттенок от свеклы, пишет канал.
Какой вариант лучше? Оба достойны внимания: начинать можно и с селедки, и с картофеля. Выбор зависит от привычек и вкусов — главное, чтобы салат получился аппетитным.
